Виноградники Кейпа

ЮАР

Холмистый ландшафт Западного Кейпа с влажной и теплой зимой, мягким климатом, похожим на средиземноморский, идеален для виноградной лозы. Долгое лето и обильное солнце способствуют накоплению сахара в ягодах, а прохладный морской бриз смягчает воздействие зноя на виноградники.

Почвы настолько хороши, что фермеры вносят раз в десять меньше удобрений на гектар, чем их европейские коллеги. Виноградники стали органичной частью природы Западного Кейпа, где на площади в семьдесят тысяч квадратных километров раскинулась уникальная климатическая зона Фейнбос, одно из шести флористических царств планеты. Здесь растут железное и желтое дерево, во влажных хвойных лесах прячутся почти среднерусские белые грибы, в чаще соседствуют кабаны и мартышки, а над зарослями вереска зимородок летает рядом с попутаем.

ЮАР сегодня входит в тройку мировых стран-производителей вина. Разнообразные красные и белые вина, которые признаны одними из самых лучших в мире. Южноафриканские вина известны с 1679 года, с момента основания города Стелленбош – ставшего центром южноафриканского виноделия. Именно в долине Стелленбош прижилась завезенная сюда из Европы виноградная лоза.

Если вы знаток с вашим собственным подвалом или восторженной новичок в удивительном мире вина, дегустация вин в ЮАР поможет приобрести уникальный опыт в этом деле. Пройтись по винодельческим заводам или заглянуть на частную плантацию. Дегустация вин в лучших винодельческих районах ЮАР означает возможность испробовать огромное разнообразие вин – от розового игристого до красного десертного вина, от пинотажа до граппы.

Наши любимые винные поместья:

Wine tasting in Franschhoek is unique. With magnificent mountain backdrops and picturesque vineyards, the entire experience is an overload of sensory delights. Some of the over 300-year-old family-owned wine farms have amazing architecture and incredible views, as well as many added bonuses like museums, farm stalls and garden tours, not to mention the main attractions of cellar tours and wine tastings.

Boschendal
Chamonix
Eikehof
Grande Provence
Holden Manz
La Bourgogne
La Bri
La Petite Dauphine
La Petite Ferme
Leopard’s Leap
Maison
Mont Rochelle
Rickety Bridge

Виноделие в ЮАР имеет блестящую 300-летнюю историю, которая началась в долине Франшхук, основанной первым поселением гугенотов, которые привезли с собой из их родной Франции традиции и опыт виноделия. Здесь самые старые семейные винодельческие хозяйства, которые стоит посетить не только ради вина, но из-за причудливой архитектуры построек. Многие винные поместья являются многогранными уникальными местами, предлагающие музеи, сады, фирменные магазины и рестораны с высокой кухней, с возможностью посещения винных погребов и дегустаций. Во время экскурсии вам расскажут о том как правильно дегустировать вина, вы узнаете о процессе виноделия и получите понимание того, что же делает южноафриканское вино таким особенным.

Виноградники ЮАР еще известны и как “столица еды и вина в Южной Африке», и не зря. Несмотря на крошечные размеры, каждый город может похвастаться невероятным выбором всевозможных кафе и ресторанов, каждый оформленный в своем неповторимом стиле с блюдами, которые можно попробовать только здесь. Как и любой город, унаследовавший историю гугенотов, рестораны Франшхука и Стелелленбоша часто подают блюда французской кухни, наряду с большим количеством традиционных и современных южноафриканских веяний. В целом, это возможность прикоснуться к калейдоскопу интересных и незабываемых вкусов.

Наши любимые рестораны – Ruben’s на High street, The Tasting Rooms в Le Quartier Francais, Bread and Wine в винном поместье Moreson  и ресторан в поместье La Petite Ferme. Впрочем, тут все рестораны очень хороши. В основном предлагается эклектика из южно-африканской и французской кухонь.

The Tasting Room at Le Quartier Francais
La Petite Ferme
Foliage Restaurant
Pierneef a La Motte
Ryan’s Kitchen
Monneaux
Franschhoek Kitchen at Holden Manz Wine Estate
Rickety Bridge
Cafe Des Arts

Ночная же жизнь сосредоточена в городке Eikestad (Город Дубов), это один из самых старых городов ЮАР и винодельни тут работают с конца семнадцатого века.  Винные погреба тут на каждом углу. Загляните в 96 Winery Road или в L’Olive.

Старинные традиции винного производства послужили созданию специального туристического маршрута «Винный путь». Цель этого маршрута – посещение винодельческих ферм, дегустация их вин. В ЮАР сотни винных ферм, из которых три четверти расположены в радиусе 150 км от Кейптауна. Поэтому наиболее распространенный маршрут включает в себя посещение трех основных винодельческих центров – Стелленбош, Франшхук и Прааль, в окрестностях которых расположены самые богатые имения страны. Все три города расположены не далее 60 км от Кейптауна, где зеленым ковром лежат плодородные виноградники в окружении чудесных белоснежных остроконечных фермерских домиков в староголландском стиле. На каждой ферме можно попробовать свои уникальные сорта превосходных вин: «Шардоне», «Совиньон Бланк», «Пинотаж» и «Шираз».

Для знатоков и ценителей вина мы предлагаем индивидуальные экскурсии в любое винное поместье с дегустациями вин, сыров, клубники и шоколада, обедом или ужином. Также можно остановиться в одном из поместий на несколько ночей. Для тех, кто хочет первый раз прикоснуться к этой атмосфере, можно присоединиться к группе и проехать сразу по нескольким винодельням.

Заказать любую экскурсию в Край Вина вы можете у менеджера компании при подборе тура.

РазвернутьСвернуть